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海辺と町と里山の食の交流 ★小野牛★
2011年09月25日
今日は講座の1つ、海辺と町と里山の食の交流がありました！！
内容は「小野地区の特産品小野牛を美味しく味わう方法を学ぼう」
です。
今日はこちらに私も一般参加♬♩♫♪☻(●´∀｀●）☺♪♫♩♬
密かな花嫁修業です（笑）
参加者２５名で宇部フロンティア大学の生徒さんにもお手伝いをいただき
ながら楽しく調理しました★
やっぱり主婦の皆様の手際の早さにはかないません！！
材料が残っているのを見ると、ほっとけないのでしょうね（笑）
「これまだやってないの？」と材料を掴むと、どんどんやってくださる。
これが小野のチームワークともいわんばかりの協力性に圧巻されて
皿洗いをすることに（笑）
さすがです。ありがとうございます+゜*(о☯ฺд☯ฺо)*゜+
今日の材料はこちら★☆★☆
宇部フロンティア大学の生徒さんが考えた副食の２品と＋１品をまずは
作ります！！
・茄子のおろしあんかけ
・懐かしの呉汁
＋
・もずくあえ の材料です。
３品完成して疑問に思う・・・
今日たしか小野牛だったよなぁ～もしかして変更？？
と思って「今日小野牛見てないですよね・・・？」
と尋ねると、どうやらこれからメインらしい(｡-ܫ-｡)ﾑﾌｯ♥
キレイなさしの入った見事な小野牛。
みんなの顔がほっこりしています（笑）
まずは焼酎に浸して、
それから網で焼く！！
すごい煙りでみんな涙目にぃ～～窓全開！！換気扇頑張れ～～！！
小野牛を切って、野菜を盛り付けて、秘伝のタレで味付け～！！
そして完成致しました(∀◕๑ )(◕∀◕๑)ﾉ
ニヒッ！撮られる側になっていただきましたよ～～ん
♪。゜+.o((◕ฺ∀ ◕✿ฺ))o。゜+.♪
↓↓↓完成致しました～～～～！！！！！
みなさん呉汁って飲んだことありますか？？？？
初めて味わいました。ついでにいうと、もずくも初でした（笑）
とっても美味しく出来ました(｡◠‿◠｡）ごちそうさまでした♪♪
